蛋肉馅煎蛋饼早餐通常是一顿可以分享的早餐,但这道含有新鲜芦笋、蘑菇、葱花和少量山羊奶酪的蛋肉馅煎蛋饼早餐是享用一顿快速健康早餐的完美方式。gydF4y2Ba
我以前听说有人做肉馅煎蛋饼的时候,听起来很迷人,很有异国情调。这是一份你可以保存下来,在慵懒的周末早午餐、含羞草鸡尾酒和阳光的陪伴下享用的食谱。gydF4y2Ba
当然,煎蛋饼也可以是这样。但它们也可以是你一周中最快速、最简单的早餐之一,这就是为什么这个配料组合的版本每周至少有一两次出现在我的早餐桌上。gydF4y2Ba
当我开始做早餐的蛋肉馅煎蛋饼时,这完全是偶然的,纯粹是因为我一心多用,把我标准的芦笋、蘑菇和葱花炒蛋放在炉子上煮,然后开始洗碗,很快就把鸡蛋忘得一干二净。gydF4y2Ba
所以当我转过身来的时候,我惊喜地看到了一个景象,一团松软的souffléd鸡蛋在我的锅里慢慢地煮着。gydF4y2Ba
这个炒鸡蛋的“错误”并不是我第一次做肉馅煎蛋饼,但正是这个错误让我意识到,做肉馅煎蛋饼可能是最简单、不用动手的方法,可以让我每天都能做出新鲜、快速、健康的即食早餐。gydF4y2Ba
什么是肉馅煎蛋饼?gydF4y2Ba
虽然两者都是在炉子上的平底锅里煮的,但煎蛋卷和肉馅煎蛋饼的区别在于馅料是如何添加到鸡蛋里的。煎蛋卷的馅料加入折叠的鸡蛋中,而菜肉馅料则被搅拌到鸡蛋中一起煮。肉馅煎蛋饼也在锅里煮完,这样鸡蛋就会上升soufflé。做肉馅煎蛋饼,我用gydF4y2Ba我的8英寸不粘锅gydF4y2Ba用我的烤面包机把饭做好。gydF4y2Ba
这个芦笋肉馅煎蛋饼里有什么?gydF4y2Ba
做这个简单的早餐菜肉馅煎蛋饼,你需要:gydF4y2Ba
- 鸡蛋gydF4y2Ba
- 水gydF4y2Ba
- 粗盐gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba
- 棕色蘑菇gydF4y2Ba
- 芦笋尖gydF4y2Ba
- 绿洋葱gydF4y2Ba
- 山羊乳干酪gydF4y2Ba
如何做肉馅煎蛋饼gydF4y2Ba
将蘑菇和芦笋切片煮至稍微变软,然后将搅拌好的鸡蛋倒在蔬菜上。撒上葱花和山羊奶酪。gydF4y2Ba
用中低火煮鸡蛋,让鸡蛋的边缘开始完全凝固,鸡蛋轻轻冒泡,然后提起边缘,让生鸡蛋在煮好的边缘下倾斜。你不会想在这里做炒鸡蛋,把整个过程都放在烤箱里会让鸡蛋中间凝固得更厉害。gydF4y2Ba
我可以用不同的蔬菜吗?gydF4y2Ba
当然!你可以做任何你喜欢的蔬菜肉馅煎蛋饼。一定要把蔬菜煮熟一点,然后再把蛋液倒在上面。gydF4y2Ba
我可以准备蛋肉馅煎蛋饼吗?gydF4y2Ba
是的,你可以提前做这个蘑菇芦笋煎蛋饼,然后在一周内享用剩菜剩菜。我建议吃冷的剩菜,因为鸡蛋菜通常不能很好地重新加热。gydF4y2Ba
制作芦笋肉馅煎蛋饼的技巧gydF4y2Ba
为了防止鸡蛋粘在锅上,我使用不粘剂或一小团黄油。黄油可以让鸡蛋从锅边分离出更多的脂肪,但如果你意识到多余的脂肪,不粘剂是你的下一个最佳选择。gydF4y2Ba
充分搅拌鸡蛋可以增加空气,使它们在烹饪时腾空。我在搅拌鸡蛋的时候加一茶匙水,这似乎有助于让鸡蛋更蓬松,再加一小撮粗盐调味。gydF4y2Ba
我丈夫喜欢一茶匙左右的牛奶或奶油,而不是鸡蛋。他总是用添加的脂肪来调味。gydF4y2Ba
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如果你做了这个食谱,请告诉我!在下面的食谱上留下一份“一份”的评价,并留言,合影留念gydF4y2Ba在Instagram上标记我gydF4y2Ba# food威廉希尔下载iecrusheats。gydF4y2Ba
蘑菇芦笋肉馅煎蛋配山羊奶酪gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba,(或牛奶)gydF4y2Ba
- 捏gydF4y2Ba一份粗盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba,(或烹饪喷雾)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba棕色蘑菇gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba芦笋尖gydF4y2Ba切成1/2英寸的小块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba葱花gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba山羊乳干酪gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热烤箱或烤面包机烘烤。gydF4y2Ba
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在7- 8英寸的不粘锅上喷上烹饪喷雾,用中火加热。加入切片的蘑菇,煮2-3分钟,翻一两次。加入芦笋,再煮1-2分钟。gydF4y2Ba
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在碗中加入一茶匙水和一撮粗盐,将鸡蛋打至淡泡,然后倒入蘑菇和菠菜的混合物中。撒上葱花和山羊奶酪。gydF4y2Ba
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不受干扰地煮鸡蛋,直到鸡蛋的边缘开始脱离锅的边缘并开始凝固。轻轻提起鸡蛋的边缘,倾斜平底锅,让生鸡蛋在煮熟的部分下面运行,再煮一分钟左右。gydF4y2Ba
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把煎锅移到烤箱里烤2-3分钟,或者直到鸡蛋膨化熟透。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出,如果愿意,可以撒上更多的山羊奶酪。切成楔形,趁热或在室温下食用。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 这个简单的菜肉馅煎蛋饼可以供一个人食用,但如果加一份沙拉或一碗浆果或水果,也可以很容易地扩展到两个人。gydF4y2Ba
- 如果你想让食物的脂肪含量保持在较低的水平,我建议在食谱中使用水和烹饪喷雾。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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